Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Икра овощная
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.06.15 18:31:05
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 315
За рецепт выдано:	1

баклажаны - 40 г
кабачки - 45 г
лук репчатый - 12 г
морковь - 15 г
капуста белокочанная - 40 г
огурцы - 30 г
томат-пюре - 10 г
масло растительное - 15 г
лимонная кислота - 0,05 г
соль - 1 г

Баклажаны запечь в духовке, охладить, очистить и измельчить. Кабачки очистить, нарезать кружочками, запечь в духовке и также измельчить. Нарезанные лук и морковь спассеровать с томатом-пюре или помидорами, соединить с мелко нашинкованной капустой и тушить до готовности, после чего добавить кабачки, баклажаны и тушить все вместе еще 15-20 минут. Заправить икру солью и раствором лимонной кислоты, протереть через сито и прогреть.

Этот рецепт создан по материалам: pirogovka.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су