Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Капуста цветная с перцем
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Стерилизация
Дата добавления рецепта:	18.06.15 12:57:52
Рецепт прочитали:	1 / 323
За рецепт выдано:	1

капуста цветная - 1000 г
перец болгарский - 3 шт.
корень петрушки - 150 г
чеснок - 3 зубчика
вода - 1000 мл
уксус - 500 мл
сахар - 24 г
лавровый лист - 2 листа
соль - по вкусу

Растворяем сахар и соль в кипящей воде. Добавляем лавровый лист, варим две минуты и вливаем уксус.
Разбираем капусту на соцветия. Отвариваем в кипящей воде две минуты. Даем остыть. Нарезаем соломкой перцы и корень петрушки. Измельчаем чеснок.
Выкладываем капусту, перцы, петрушку и чеснок в литровые банки слоями, при этом чеснок помещаем на дно и поверх овощей. Солим, перчим каждый слой. Заливаем горячим маринадом. Оставляем на 12-15 часов.
Сливаем маринад и доводим до кипения. Вновь заливаем овощи и настаиваем. Повторяем данную операцию еще дважды. Стерилизуем банки 10-15 минут и закатываем.

Этот рецепт создан по материалам: Еда
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су