Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык Кавказский
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Кавказская кухня Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях
Дата добавления рецепта:	21.06.15 13:49:51
Рецепт прочитали:	4 / 332
За рецепт выдано:	1

баранина - 2 кг
лук репчатый - 1 шт.
лимон – 1-2 шт.
чеснок - 2-3 дольки
черный молотый перец – по вкусу
красный молотый перец - по вкусу
соль, зелень - по вкусу

Для приготовления такой разновидности шашлыка нужно взять около двух кг баранины (филе), можно и взять также корейки; разделить на небольшие куски, примерно около сорока граммов, все эти кусочки положить в любую посуду, которая Вам будет удобна для перемещения, после этого добавляем черный молотый перец, также можно добавить красный – вкус будущего шашлыка будет душистее. Не забудьте добавить соль по вкусу! Все полученное перемешиваем с луком, который прежде натереть на терке. Также можно полить лимонным соком и поставить в нехолодное место не менее, чем на 7 часов. Когда все будет готово, собирайте своих друзей или родных, а можно всех вместе, и поезжайте на природу, где приготовленные куски мяса нанизывайте на шампуры, не забывая поворачивать их по мере приготовления. Также не забудьте, что шашлык получится вкуснее, если поливать его оставшимся маринадом, можно лимонным соком! Жарить на раскаленных углях. Когда будете кушать лишнего не будет если Вы возьмете зелень как закуску, не пожалеете!

Этот рецепт создан по материалам: Мясная лавка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су