Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Зама с цыпленком
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Молдавская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	09.07.15 02:41:21
Рецепт прочитали:	2 / 283
За рецепт выдано:	1

цыпленок - 1 шт.
зеленая фасоль - 2 стакана
лук (возможен зеленый лук) - 4 шт.
морковь - 2 шт.
петрушка - 1 шт.
сельдерей - 0,5 шт.
сметана - 4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
лимон (сок и мякоть без косточек) - 1—1,5 шт.
укроп и зелень петрушки - по 1 ст. л.
красный молотый перец - 0,5 ч. л.

Приготовить бульон из цыплят, опустить в него овощи (фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей), проварить 15—20 мин на среднем огне, добавить лимонный сок, посолить, довести до кипения, снять с огня. Тщательно взбить яйцо со сметаной в пену, влить порциями в еще не остывший суп и хорошо вымешать, не давая завариться белку. Заправить пряностями.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су