Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Китайский суп с рыбными шариками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Вареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	25.07.15 00:35:36
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 234
За рецепт выдано:	1

для рыбных шариков:
филе любой белой рыбы - 450 г
рисовая мука или кукурузный крахмал - 2 ст.л.
вода - 4 ст.л.
соль, черный молотый перец - по вкусу

для супа:
куриный или рыбный бульон - 1,5 литра
соевый соус - 2 ст.л.
прозрачная лапша из риса или фасоли - 90 г
зеленый лук - 2 стебля
лист пекинской капусты - 1 чашка
свежий острый перец - 1 шт.
кинза - 2 свежие веточки

Измельчите рыбу через мясорубку или с помощью блендера.
Муку или крахмал размешайте в воде, добавьте соль и перец и вмешайте в рыбный фарш.
Скатайте из фарша шарики.
Доведите бульон до кипения и добавьте в него соевый соус. Положите рыбные шарики и варите 5 минут после закипания. Добавьте нарезанную пекинскую капусту и варите еще 1 минут.
Сухую прозрачную лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке.
Разделите лапшу между 6 плошками или глубокими тарелками. Добавьте рыбные шарики вместе с пекинской капустой и бульоном. Сверху украсьте мелко нарезанным зеленым луком, острым перцем и веточками кинзы.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су