Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говяжий паштет по домашнему
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Духовка    Мясорубка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.07.15 18:37:02
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 269
За рецепт выдано:	1

печень говяжья - 1 кг
грудинка копченая свиная - 250 г
сало - 4 тонких ломтика
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый нарезанный - 100 г
перец черный свежесмолотый - 1/2 ч. л.
коньяк - 1 с. л.
соль - 2 ч. л.

Кусочки печени, мелко нарезанную грудинку, измельченный чеснок и лук обжарьте, помешивая, до полуготовности. Затем охладите и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите, влейте коньяк и хорошо перемешайте. Выложите паштет в форму, сверху разложите ломтики сала, накройте промасленной бумагой и запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 1 часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Охладите в форме. Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су