Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из баранины с кедровыми орешками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    На пару (в пароварке)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.07.15 20:31:31
Рецепт прочитали:	1 / 270
За рецепт выдано:	0

фарш из баранины - 500 г
помидор - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
орехи кедровые - 100 г
кинза - 50 г
лаваш - 3 шт.
горчица - 8 г
тмин, зелень - для украшения
салат листовой - для подачи
соль, черный перец - по вкусу

Обжариваем кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета.
Измельчаем кинзу. Нарезаем мелко помидоры и лук. Соединяем с фаршем из баранины. Добавляем орехи и молотые семена тмина. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
Формируем из фарша колбаски. Отвариваем на пару до готовности.
Разрезаем тонкий лаваш пополам. Смазываем горчицей. Выкладываем на лаваш листья китайского салата, корейскую морковь и колбаску из баранины. Сворачиваем рулетом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подаем закуску из баранины со свежими овощами. Нарезаем на порционные кусочки. Украшаем зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Еда
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су