Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулетики куриные с начинкой
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда:	средняя
Дата добавления рецепта:	22.11.10 16:00:35
Рецепт прочитали:	2 / 7 / 1325
За рецепт выдано:	2

Куриное филе - 1 кг
Консервированные ананасы - 60 г
Консервированные грибы - 60 г
Вареная колбаса - 100 г
Твердый сыр - 200 г
Яйца - 2 шт
Мука - 100 г
Сухое красное вино - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для обжаривания - 160 мл.

Куриное филе вымыть. обсушить, разрезать каждое вдоль на 3 части, отбить, посолить, поперчить по вкусу.

Сыр натереть на средней терке. Из банки с грибами слить жидкость. Грибы измельчить.

Вареную колбасу нарезать соломкой.

На каждый кусок филе выложить немного сыра, колбасы и грибов, несколько кусочков ананаса. Аккуратно свернуть рулетиком.

Яйца взбить со щепоткой соли. Рулетики запанировать в муке, затем обмокнуть во взбитых яйцах.

Выложить на сковороду, когда масло растительное разогреется и обжарить со всех сторон.

После рулетики выложить в кастрюлю, добавить вино, поставить на огонь, довести до кипения и тушить на слабом огне до полного испарения вина.

Готовые изделия нарезать кружочками, выложить на блюдо, посыпать зеленью, украсить по вкусу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подается как холодная закуска.

Этот рецепт создан по материалам: собственный рецепт