![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_12.gif)
Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_23.gif)
Термин: | Макрурус |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
Дата добавления термина: | 24.11.10 09:24:45 |
Термин прочитали: |
![]() |
За термин выдано: | 2 ![]() |
Описание термина:
Макрурус - представитель семейства макрусовых или долгохвостовых. Обитает в Атлантическом и Тихом океанах. Тело веретенообразное, с сильно удлиненной хвостовой частью, покрыто чешуей с шиповидными отростками. Мясо белое с розовым оттенком, нежное, вкусное. Применяется в кулинарии для приготовления заливных, ухи, в жареном и вареных видах.