![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_12.gif)
Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_23.gif)
Термин: | Нототения |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н |
Дата добавления термина: | 23.11.10 21:08:25 |
Термин прочитали: |
![]() |
За термин выдано: | 2 ![]() |
Описание термина:
Нототения - представитель семейства нототениевых, объединяющих около 30 видов рыб. Вылавливают в водах Антарктиды. Лучшая нототения - мраморная. Тело ее покрыто мелкой чешуей, окраска мраморно - пятнистая. Это деликатесная рыба имеет белое, вкусное, ароматное и нежное мясо без мелких костей. Используется для балыков и продуктов горячего копчения.