Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Биточки из чечевицы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.08.15 23:09:44
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 362
За рецепт выдано:	1

чечевица красная - 350 г
кинза свежая - 25 г
йогурт натуральный - 225 г
масло растительное или топленое - 4 ст. л.
семена тмина молотые - 1 ч. л.
перец красный молотый - 1 ч. л.
перец черный - 0,5 ч. л.
сок лимонный - 1 лимон
сухари панировочные - по потребности
соль - 1 ч. л.

Чечевицу промойте, залейте 1,8 л холодной воды и оставьте на ночь в прохладном месте. Слейте воду, залейте свежей водой и сварите до готовности. Измельчите в кухонном комбайне до пюреобразного состояния. Выложите на кусок ткани или на прочное полотенце и выжмите остатки жидкости.
Чечевичное пюре, по 1 чайной ложке тмина, красного перца и соли, полчайной ложки черного перца, рубленую кинзу хорошо перемешайте. Сформуйте 6-8 биточков диаметром 5 см и толщиной 1 см. Запанируйте в сухарях и жарьте в 4 столовых ложках разогретого масла до золотистой корочки.
Смешайте лимонный сок и йогурт.
Положите чечевичные котлеты на неглубокое блюдо и полейте йогуртовой смесью.

Этот рецепт создан по материалам: Handcook
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су