Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бискотти с миндалем и лимоном
Категория:	Выпечка / Разное
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	20.08.15 14:22:23
Рецепт прочитали:	3 / 308
За рецепт выдано:	1

мука - 1,25 стакана
миндаль - 120 г
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
цедра лимона - 1 шт.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
яичный желток - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ч. л.
вода - 1-2 ст. л.

Сначала миндаль нужно слегка обсушить на сковороде. Затем остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить измельченную цедру 1 лимона, и миндаль. Постепенно ввести муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки. Скатать тесто в валик и поместить в смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Яичный желток перемешать с небольшим количеством сахарной пудры, добавить воду и смазать тесто.

Выпекать в духовке при 180 градусах до светло-золотистого цвета примерно 30-35 минут. Слегка остудить. Разрезать валик по диагонали на кусочки толщиной 1 см острым ножом, выложить вновь на противень и продолжить выпекать до золотистого цвета еще 10-12 минут. Полностью остудить и оставить на ночь при комнатной температуре, чтобы печенье подсохло.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Хранить в герметичной банке.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су