Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чебуреки на пиве
Категория:	Выпечка / Разное
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Мясорубка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	23.08.15 00:56:05
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 240
За рецепт выдано:	0

тесто на пиве для чебуреков:
мука - 380-400 г
светлое пиво - 250 мл
яйцо - 1 шт.

начинка для чебуреков на пиве:
любого мясной фарш (желательно свино-говяжьего) - 300 г
светлое пиво - 50 мл
лук - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.

Муку просеять с солью в миску, перемешать и сделать в центре углубление. В отдельной емкости взбить яйцо с пивом. Вылить полученную смесь в углубление и, постепенно подмешивая с краев муку, замесить упругое тесто. Если необходимо - добавить муку и снова перемешать. Накрыть тесто салфеткой или легким полотенцем, оставить на 20 минут. Тем временем приготовить начинку. Для этого очистить и нарезать крупными кусками лук, пропустить его вместе с фаршем через мясорубку. Влить пиво, посолить, поперчить все и тщательно перемешать. Из теста раскатать пласт на присыпанной мукой поверхности, и вырезать из него круги около 15 см в диаметре. Остатки теста смять и снова раскатать в пласт, вырезать круги. На каждую часть теста положить около 2 ст.л. начинки, разровнять ее и накрыть второй половиной теста. Прижать края вилкой. На сковороде разогреть около 5 ст.л. растительного масла и выложить туда заготовки для чебуреков. Жарить их около 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне до готовности. Переложить чебуреки на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Хрустящие чебуреки на пиве готовы, подавать их горячими.

Этот рецепт создан по материалам: FOODideas
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су