Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пастила из инжира
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Кавказская кухня Способы приготовления    Вареное    Миксер    Сушеное
Дата добавления рецепта:	13.09.15 01:32:34
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 316
За рецепт выдано:	1

инжир - 1 кг
сахар - 300 г
вода - 1 стакан

Зрелые плоды инжира очищаем от кожицы, помещаем в глубокую емкость и тщательно разминаем до однородного состояния (можно сделать это с помощью блендера, но лучше вручную). В алюминиевую кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и варим сироп. Как только закипит, опускаем подготовленный инжир. Варим на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слегка остужаем, затем выкладываем на деревянную доску или лист фанеры и сушим, лучше всего это делать на открытом солнце. Высушенную пастилу поддеваем ножом с тонким лезвием и, свернув в трубочку, храним в сухом прохладном месте.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су