Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Ливанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	14.09.15 23:39:19
Рецепт прочитали:	8 / 17 / 350
За рецепт выдано:	1

рыба - 2 кг (одна большая)
масло растительное - 1/4 стакана
чеснок - 2 головки
кориандр свежий - 7 стаканов
лук репчатый - 1 шт.
орешки кедровые - 1/2 стакана
уксус - 1 ст. л.
кориандр сухой, перец красный, кумин - по щепотке
сок лимонный - 3/4 стакана
соль - по вкусу

Рыбу почистить и натереть солью снаружи и внутри, потом обжарить в большом количестве масла.
Выбрать кости, мякоть выложить на тарелку.
Обжарить лук и перемешать его с чесноком и специями.
К этому добавить лимонный сок, уксус и немного воды.
Полученную смесь нагревать до загустения.
Добавить к горячему соусу зеленый кориандр и половину всей рыбы.
Тушить еще минуту.
Подавать блюдо, украшенное сосновыми орешками и дольками лимона.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су