Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенный суп-пюре с копчёной курочкой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.09.15 00:04:33
Рецепт прочитали:	1 / 1 / 301
За рецепт выдано:	1

Бульон – 2,5-3 литра
Тыква — 400–500 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Сливки 10% — 200 мл
Копченые куриные бедра - опционно
Бальзамический крем и зелень – для украшения
Соль, перец — по вкусу

Сперва измельчаем все овощи на крупные брусочки. Затем ставим бульон на огонь, солим, перчим по вкусу и, с разницей в 10 минут, сначала добавляем тыкву, после — картофель, и в последнюю очередь лук и морковь. Варим до готовности. Теплые овощи взбиваем в блендере до состояния пюре, заливаем сливки и снова взбиваем. Украшаем суп бальзамическим кремом и зеленью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К столу подаем вместе с копчеными куриными бедрышками. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су