Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Украинский суп из щавля
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.09.15 23:56:01
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 238
За рецепт выдано:	1

Щавель – 2 стакана
Яйцо – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Вода – 7 стаканов
Лавровый лист – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Сметана – по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу

Сначала нужно очистить картофель, лук, морковь и нарезать кубиками. Затем разогреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить лук и морковь. Обжарить, помешивая время от времени, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Овощи не должны стать коричневыми. Добавить воду или бульон к овощам, довести до кипения, снять пену и добавить картофель. Варить на среднем огне, до готовности картофеля, приблизительно 15-20 минут. Добавить лавровый лист и соль по вкусу. Порубить щавель. Добавить щавель и подождать пока его цвет станет от яркого изумрудного до хаки. Добавить больше соли, если это необходимо, а также свежемолотый черный перец. Варить около 7 минут, добавить рубленые зелень и выключить огонь. Сварить яйца вкрутую и порубить кубиками.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с яйцом и сметаной. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су