Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яблоки маринованные
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Стерилизация
Дата добавления рецепта:	11.10.15 18:26:44
Рецепт прочитали:	3 / 316
За рецепт выдано:	1

яблоки - по потребности

маринад:
вода - 1 л
сахар - 800 г
столовый уксус - 200 мл
по 10 шт. гвоздики и душистого перца, немного корицы

Для маринования используют яблоки осенних и зимних сортов.
Хорошие яблоки без пятен и червоточин моют, накалывают их, заливают горячей водой и бланшируют в течение 3—5 минут.
Затем яблоки укладывают в приготовленные банки и заливают горячим маринадом.
Воду, в которой бланшировались яблоки, кипятят и охлаждают.
Раствор процеживают и добавляют в него столовый уксус.
Банки стерилизуют при температуре 90 °С: пол-литровые — 15 минут, литровые — 20—25, трехлитровые — 30—35 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Супер Садовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су