Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Яблоки моченые |
| Категория: | Заготовки и консервирование / Соленья |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.15 18:30:56 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 277
|
| За рецепт выдано: | 0 
|
Ингредиенты:
яблоки - по потребности
заливка:
вода - 10 л
ржаная мука или ржаные сухари - 200 г
сахар - 300 г
смородиновые листья - по потребности
соль - 60 г
заливка:
вода - 10 л
ржаная мука или ржаные сухари - 200 г
сахар - 300 г
смородиновые листья - по потребности
соль - 60 г
Описание процесса приготовления:
Для мочения надо использовать яблоки осенних и зимних сортов с плотной мякотью.
Яблоки хорошо вымыть в холодной воде, уложить в подготовленную посуду, перекладывая их листьями черной смородины, и залить охлажденной заливкой.
Для приготовления заливки в эмалированную кастрюлю налить воды, добавить сахар, соль и ржаную муку или ржаные сухари, воду довести до кипения и остудить.
Сверху яблоки накрыть марлей, положить деревянный кружок и груз.
Емкость с яблоками оставить при комнатной температуре на 10 дней.
Затем яблоки перенести в прохладное помещение.
Через 30—40 дней яблоки готовы к употреблению.
Яблоки хорошо вымыть в холодной воде, уложить в подготовленную посуду, перекладывая их листьями черной смородины, и залить охлажденной заливкой.
Для приготовления заливки в эмалированную кастрюлю налить воды, добавить сахар, соль и ржаную муку или ржаные сухари, воду довести до кипения и остудить.
Сверху яблоки накрыть марлей, положить деревянный кружок и груз.
Емкость с яблоками оставить при комнатной температуре на 10 дней.
Затем яблоки перенести в прохладное помещение.
Через 30—40 дней яблоки готовы к употреблению.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су