Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Тесто для пельменей |
| Категория: | Выпечка / Тесто |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Замешивание (тесто) Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 16.10.15 05:55:37 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 244
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 2 стакана
Молоко – 0,5 стакана
Вода – 0,33 стакана
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Мука – 2 стакана
Молоко – 0,5 стакана
Вода – 0,33 стакана
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Описание процесса приготовления:
Сперва муку нужно просеять. Затем высыпать муку на стол горкой. Смешать воду с молоком и солью. Сделать в муке углубление в виде воронки и постепенно вливать воду с молоком, и добавить яйцо. В конце добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто для пельменей накрыть полотенцем, дать постоять 15-20 минут.
Тем временем можно сделать начинку. Тесто очень тонко раскатать скалкой, подсыпая муку и затем рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки диаметром 4 см. Разделать тесто можно и другим способом: разрезать на 3 равных куска, каждый из них скатать в длинный жгут, толщиной в средний палец, потом разрезать жгуты на кусочки, величиной с грецкий орех. Кусочки раскатать в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4-5 см.
В середину кружка выложить 1 чайную ложку начинки и сложить кружок пополам. Аккуратно защипнуть края так, чтобы получился полумесяц. Теперь концы полумесяца соединить вместе и защипнуть. Пельмень готов. Так слепить все пельмени. Сварить пельмени до готовности и подавать к столу.
Тем временем можно сделать начинку. Тесто очень тонко раскатать скалкой, подсыпая муку и затем рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки диаметром 4 см. Разделать тесто можно и другим способом: разрезать на 3 равных куска, каждый из них скатать в длинный жгут, толщиной в средний палец, потом разрезать жгуты на кусочки, величиной с грецкий орех. Кусочки раскатать в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4-5 см.
В середину кружка выложить 1 чайную ложку начинки и сложить кружок пополам. Аккуратно защипнуть края так, чтобы получился полумесяц. Теперь концы полумесяца соединить вместе и защипнуть. Пельмень готов. Так слепить все пельмени. Сварить пельмени до готовности и подавать к столу.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су