Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Имбирный соус
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Миксер    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.10.15 22:06:18
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 305
За рецепт выдано:	1

Сливочное масло – 120–150 г
Имбирь свежий – 5 см
Лук зеленый – 10 г
Горчица дижонская – 4 ч. л.
Перец черный молотый – 1/4 ч. л.
Красный молотый перец - на кончике ножа
Сахар – 0,5 щепотки
Свежая зелень петрушки или укропа – несколько веточек для украшения
Соль – 1/4 ч. л.

Даем сливочному маслу полежать двадцать минут без холодильника. В это время можно заняться приготовлением соуса. Для этого складываем в отдельную, чистую
мисочку все остальные ингредиенты. Заранее подготовим их. Имбирь очищаем и нарезаем кубиками, лук измельчаем. Должно получиться по одной столовой ложке лука и имбиря.
Добавляем в мисочку дижонскую горчицу (без зерен). Приправляем черным и красным перцами и добавляем четверть ложки соли. Нарезаем сливочное масло на кубики, добавляем к ингредиентам соуса и перемешиваем. Тщательным образом смешиваем все продукты венчиком (можно воспользоваться блендером или миксером). Остужаем готовый имбирный соус в холодильнике.
Подаем в соуснице и украшаем веточкой зелени.

Этот рецепт создан по материалам: Кушаем вкусно
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су