Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постный паштет
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.10.15 21:58:24
Рецепт прочитали:	3 / 254
За рецепт выдано:	1

Фасоль белая сухая – 150 г
Лук репчатый (сто грамм) – 1 шт.
Оливковое масло – 80 мл
Кунжут – 50 г
Чеснок дольки – 2 зубочка
Соль морская – 1/2 ч. л.
Лимон – 0,5 шт.
Лаваш армянский – 1 шт.

Для приготовления такого паштета можете использовать различные сорта фасоли и добавлять разные орехи. Такой паштет будет очень полезен не только во время соблюдения поста, но и для любителей здоровой и вкусной еды.
Замачиваем фасоль на шесть - восемь часов в прохладной воде. Сливаем и отвариваем, пока фасоль не размягчится (ориентировочно полтора часа).
Нарезаем и пассеруем лук до прозрачности.
Соединяем лук с фасолью и смешиваем массу блендером.
Кунжут перемалываем в порошок и всыпаем в фасолевое пюре. Добавляем масло оливы и взбиваем.
Растираем в ступке чеснок и морскую соль (если нет, можно взять обычную).
Добавляем в паштет растертый чеснок и сок лимона. Смешиваем.
Перекладываем в емкость для паштета и храним в холодильнике (хранить следует не больше чем одну неделю).

Этот рецепт создан по материалам: Кушаем вкусно
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су