Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с рисом и бобами
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	25.10.15 00:16:09
Рецепт прочитали:	2 / 206
За рецепт выдано:	1

канадский (дикий) рис - 1 стакан
зелень, вымытая и высушенная - ¾ стакана
готовый нут, промытый и высушенный - 2 стакана
сушёные финики без косточек, нарезанные - 2 шт.
жареные кешью - ½ стакана
длинные стебли сельдерея, нарезанные - 2 шт.

для заправки:
бальзамический уксус - 2,5 ст. л.
коричневый сахар - 1,5 ч. л.
оливковое масло - ¼ стакана
соль и перец - по вкусу

Залейте в кастрюлю 4 стакана воды, засыпьте рис и щепотку соли. Накройте крышкой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите в течение 45 минут. Слейте воду через сито, дайте рису полностью остыть.
Тем временем, приготовьте заправку к салату. В большой миске смешайте бальзамический уксус, коричневый сахар, заправьте солью и перцем. Влейте оливковое масло, помешивая, до загустения, пока оливковое масло не распределится равномерно.
Собираем все ингредиенты вместе: в миску с заправкой добавьте зелень, перемешайте. Затем добавьте нут, орехи кешью, финики, сельдерей и рис. Хорошенько помешайте и подавайте к столу

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су