Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кремовый суп из спаржи
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	27.10.15 20:31:40
Рецепт прочитали:	2 / 267
За рецепт выдано:	1

растительный бульон (или вода) - 2,5 стакана
свежая спаржа, нарезанная - 450 г
большой картофель, тонко нарезанный - 1 шт.
среднего размера лук, нарезанный - ½ шт.
сельдерей, нарезанный - ½ стакана
мука - 2 ст. л.
соевое молоко - 2 стакана
перец - ¼ ч. л.
сушёный эстрагон - ¼ ч. л.
соль - ¼ ч. л.

В большой кастрюле на среднем огне доведите бульон или воду до кипения. Добавьте спаржу, картофель, луковицу и сельдерей, уменьшите огонь и варите 25-30 минут.
Залейте получившуюся смесь в комбайн, добавьте муку, мешайте до однородной массы.
Верните суп в кастрюлю, добавьте оставшиеся ингредиенты, варите на медленном огне пока суп не начнёт сгущаться.
Подавайте к столу!

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су