Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Трюфельный пирог (без яиц)
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	02.11.15 23:55:25
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 225
За рецепт выдано:	1

для бисквита:
масло - 150 мл
сахар - 275 г
молоко - 185 г
творог - 375 г
пищевая сода - 9 г
разрыхлитель - 9 г

для сахарного сиропа:
сахар - 200 г
вода - 200 г

для трюфеля:
тёмный шоколад - 500 г
свежие сливки - 250 г

Для приготовления бисквита взбейте миксером все ингредиенты, добавляя масло в последнюю очередь. Залейте в форму, выпекайте при 180 градусах в течение 35-40 минут.
Приступите к приготовлению трюфеля, для этого порубите шоколад на маленькие кусочки и сложите в миску. Вскипятите сливки и залейте ими шоколад. Взбивайте всё вместе до тех пор, пока шоколад не растворится. Сахарный сироп делается очень просто: вскипятите воду с сахаром. Процедите, дайте остыть.
Собираем ингредиенты воедино.
Порежьте получившийся бисквит на три слоя.
Положите один слой на тарелку. С помощью пищевой кисточки смажьте его сахарным сиропом. Полейте трюфелем. Повторите этот процесс с остальными слоями бисквита. Верхушку и боковую часть пирога так же смажьте трюфелем. Дайте трюфелю растечься по пирогу.
Заморозьте в холодильнике.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су