Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат «Тбилиси»
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.11.15 17:31:39
Рецепт прочитали:	2 / 295
За рецепт выдано:	1

Мясо говядины - 300 г
Красная фасоль в банках - 1 банка
Красная луковица - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Острй перец - 1/2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкие орехи - 50 г
Зелень кинзы - средний пучок
Молотый черный перец и хмели-сунели - по вкусу

Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус - по вкусу

Мясо отвариваем в подсоленной воде час-полтора. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук домашний — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели — по вкусу. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусный каприз
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су