Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица под грибным одеялом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	11.11.15 11:59:30
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 400
За рецепт выдано:	2

- Отваренные грибы - 120 г,
- Крупные белые грибы - 3 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Грибной или куриный бульон - 150 мл,
- Сметана 15% - 1 ст.л.,
- Сухая смесь прованских или итальянских трав, соль по вкусу

 

Куриную грудку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, кладем в форму для запекания и присыпаем небольшим количеством сухих трав и соли.

Лук режем очень тонкими кольцами. Белые грибы промываем или вытираем влажной тканью, если нет сильных загрязнений. Грибы нарезаем вдоль тонкими полоскам (для этого лучше всего подходят ножки, но шляпки тоже можно использовать).
Для подливы: бульон немного подогреваем, добавляем сметану и хорошо размешиваем.
Куриное филе «укрываем» сначала кольцами лука, затем полосками грибов, поливаем сверху подливой

Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до средней температуры духовку примерно на 30 минут. В конце запекания снимаем фольгу и даем блюду еще минут 10 постоять в духовке, чтобы оно слегка зарумянилось сверху.

Отварная куриная грудка быстро надоедает тем, кто вынужден долго придерживаться диеты. Но в этом блюде куриное мясо приобретает оригинальный вкус и остается сочным. Для его приготовления рекомендуется использовать именно боровики (белые грибы), т.к. они в отличие от других своих «благородных» собратьев не нуждаются в предварительном отваривании.

Этот рецепт создан по материалам: Модельформ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су