Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фруктово — ягодный сироп
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Стерилизация
Дата добавления рецепта:	12.11.15 15:23:17
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 244
За рецепт выдано:	1

белого винограда - 400 г
плодов бузины - 100 г
нектарин (1 большой плод) - 150 г
клюквы - 1 горсть
воды - 1/2 литра
сахара - 300 г
гвоздики - 2 шт.
имбирь - 1 ломтик
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.

Виноград промыть, обсушить и разрезать пополам. Плоды черной бузины и клюквы промыть и просушить. Нектарин помыть, удалить косточку и нарезать на крупные кубики.
В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В заготовленный сироп переложить виноград, плоды черной бузины, нектарин и клюкву. Варить на слабом огне около 20 минут.

Снять с огня. Апельсин и лимон вымыть, обсушить, разрезать на половинки и выжать сок. В горячий сироп влить сок апельсина и лимона (вместе с мякотью). Все перемешать и оставить на 3 часа.Затем сироп процедить через сито, а плоды выжать через марлю.

Готовый сироп перелить в чистые сухие банки. Плотно закрыть и пастеризовать 7 минут. Указанных компонентов хватит на 5 баночек по 180 мл.

Этот рецепт создан по материалам: Засолка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су