Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говяжий паштет по домашнему
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	14.11.15 13:14:46
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 247
За рецепт выдано:	1

печень говяжья - 1 кг
грудинка копченая свиная - 250 г
сало - 4 ломтика
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый нарезанный - 100 г
перец черный - 1/2 ч. л.
коньяк - 1 ст. л.
соль - 2 ч. л.

Кусочки печени, мелко нарезанную грудинку, измельченный чеснок и лук обжарьте, помешивая, до полуготовности. Затем охладите и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите, влейте коньяк и хорошо перемешайте. Выложите паштет в форму, сверху разложите ломтики сала, накройте промасленной бумагой и запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 1 часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Охладите в форме. Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су