Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суфле из семги ко Дню Влюбленных
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	16.11.15 01:06:37
Рецепт прочитали:	4 / 312
За рецепт выдано:	0

филе форели или семги - 500 г
творог - 300 г
сметана - 1-2 ст. л.
белок - 2 шт.
соль - по вкусу

для украшения:
икра - по потребности
любой сливочный сыр - по потребности

Рыбу нарезать на кусочки. В блендере измельчить ее. Если его нет, можно дважды пропустить через мясорубку. Протереть творог и хорошенечко взбить со сметаной его. Добавить к нему соль, белки и хорошенько все взбить. Взбивать, пока не начнет густеть масса. Добавить туда подготовленную рыбу, аккуратно все перемешать. Выложить приготовленное суфле в формочки. Силиконовые формочки не надо смазывать, остальные немного промаслить. Формочку с суфле поставить в противень или в формочку большего размера. Налить горячую воду в противень, чтобы она до середины формочки с суфле доходила. Поставить выпекаться при 180 градусах. Выпекать такое суфле нужно коло сорока минут. При выпекании суфле поднимется, потом немного осядет. Готовое суфле хорошенечко остудить, и только потом аккуратно вынуть его из формочек. С помощью специального шприца украсить сое суфле предварительно взбитым сливочным сыром (выложить его красиво по краям). Если нет шприца, можно положить сыр в пакет, отрезать у него угол, и выдавить. В серединку суфле выложить икру.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су