Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тортильи с мясом и фасолью
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Мексиканская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	16.11.15 02:06:20
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 191
За рецепт выдано:	1

Смешанный мясной фарш – 600 г
Пшеничные тортильи – 8 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Красная фасоль в соусе чили – 800 г
Сметана – 100 г
Молотый кумин – 1 ч. л.
Луковицы – 2 шт.
Молотая сладкая паприка – 1/2 ч. л.
Стебли зеленого лука – 3 шт.
Сок лайма – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль - по вкусу

Очистить чеснок и лук, все измельчить. В сотейнике разогреть две ложки масла, обжарить и лук, три минуты. Добавить мясной фарш и готовить все, постоянно все помешивая и деревянной ложкой разминая чеснок, около семи минут. Приправить кумином, солью, соком лайма и паприкой. Хорошенько все перемешать. Убрать с плиты и переложить в большую миску. В отдельной сковородке разогреть все оставшееся масло, добавить к нему фасоль вместе с соусом. Готовить на тихом огне, периодически все помешивая, около трех минут. В миску выложить фасоль с подготовленным мясным фаршем и хорошенько все перемешать. Попробовать на вкус и в случае необходимости немного подсолить. Зеленый лук хорошенько вымыть, слегка обсушить и нарезать на тонкие колечки. Тортильи обжарить на сухой сковородке, со всех сторон по тридцать секунд. Сметаной промазать их с одной стороны и посыпать сверху колечками лука. Приготовленную мясную начинку разложить на лепешки и аккуратно свернуть рулетом или же конвертиком. Подавать такую закуску как горячую.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су