Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Деруны по-украински
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Блендер    Жареное    Замешивание (тесто)    Мясорубка    Нарезка    Тёрка
Дата добавления рецепта:	17.11.15 07:36:33
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 252
За рецепт выдано:	1

куриное филе - 250-300 г
картофель - 250 г
яичный желток - 2 шт. или (1 куриное яйцо)
лук - 200 г
грибы - 100-150 г
мука - 50 г
любое растительное масло - по потребнсти
соль и специи – по вкусу

1. Картофель очищаем от кожуры, затем натираем на маленькой терке или измельчаем в блендере. После добавляем желтки, просеянную муку, немного соли, черный перец и перемешиваем тщательным образом.
2. Курицу и часть лука пропускаем через мясорубку (в блендере), присаливаем и добавляем в тесто.
3. Тесто для наших дерунов хорошенечко перемешиваем. По желанию можешь всыпать на кончике ножа пищевой соды и чуток растительного масла. Настаиваем десять минут и приступаем к запеканию дерунов.
4. Картофельному тесту придаем форму оладушков. Выпекаем деруны на рафинированном масле на прогретой сковороде до корочки с обеих сторон.
5. Для подливки нарезаем лучок полукольцами и обжариваем с измельченными ломтиками грибами. Приправляем специями и солим.
6. Подаем деруны, залив теплой грибной подливкой. Также можете украшать украсить деруны свежей зеленью и сверху выкладывать сметану.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су