Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пельмени в горшочке с овощами и сыром
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	18.11.15 12:32:42
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 296
За рецепт выдано:	1

пельмени - 1 кг
сметана - 200 г
сыр твердый - 150 г
перец душистый - 4-5 горошин
лавровый лист - 1-2 шт.
большая луковица и морковь - по 1 шт.
укроп, петрушка, соль - по вкусу

Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду, отварить до полуготовности – 1-2 мин после всплывания, достать и дать немного остыть. В другую кастрюлю налить 700 мл воды, положить специи и зелень, довести до кипения и прокипятить на среднем огне 3-5 мин, снять с огня. Мелко нарезать морковь и лук. Обжарить на сковороде с маслом сначала лук до прозрачности, затем добавить морковь и потушить 5-10 мин. Перемешать пельмени с луково-морковной зажаркой, выложить в горшочки. Отвар из кастрюли процедить от зелени и специй, влить в горшочки по 160 мл в каждый, сверху выложить сметану, накрыть крышками и поставить в духовку, включить температуру 190-200 градусов и запекать 40-50 мин. Снять с горшочков крышки, посыпать тертым сыром, поставить в духовку и дать сыру полностью расплавиться. Если снять крышечки при этом, то сыр подрумянится.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су