Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус робер
Категория:	Соусы и маринады / Смеси специй
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	18.11.15 19:45:14
Рецепт прочитали:	3 / 296
За рецепт выдано:	1

сливочного масла - 2 ст. л.
винный уксус - 2 (или больше, по вкусу) ст. л.
мелко нарезанный лук - 3 ст. л.
красный соус - 0,5 стакана
готовая горчица - 1 ч. л.
нарезанных корнишонов - 0,25 стакана
мелко нарезанной зелени петрушки - 2 ч. л.

Сливочное масло растопить в сотейнике и обжаривать в нем лук 5 мин. Влить в сотейник уксус и варить до тех пор, пока он не выпарится наполовину. Добавить красный соус и подогреть на слабом огне, после чего положить в соус горчицу и тщательно размешать. После этого варить соус нельзя, иначе горчица свернется комочками. Перед подачей на стол положить в соус корнишоны и петрушку.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су