Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бульон с лапшой соба и гребешками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	19.11.15 15:12:45
Рецепт прочитали:	5 / 14 / 273
За рецепт выдано:	1

вода - 4 чашки
растворимый порошк даши - 4 ч. л.
соевый соус - 2 ст. л.
тертый свежий имбирь - 2 ч. л.
морковь - 1 шт.
тонкоя лапша соба - 90 г
гребешки (удалить икру) - 12 шт.
зеленый лук - по вкусу

Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить порошок даши, соевый соус, имбирь и морковь, затем варить 6 минут.
Пока кипит бульон, отварить лапшу по инструкциям на упаковке в отдельной кастрюле в течение 4 минут, затем слить.
Добавить гребешки в бульон и варить 2 минуты, снять с огня, затем добавить лапшу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать в глубоких тарелках, посыпав луком.
Можно добавить большие сырые креветки вместо гребешков.
Также можно добавить порезанные грибы.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су