Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Название: | Солянка уральская |
Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На праздник Национальная кухня Русская кухня Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Тушеное |
Дата добавления рецепта: | 29.11.15 16:33:58 |
Рецепт прочитали: | 1 / 3 / 253 |
За рецепт выдано: | 1 |
Ингредиенты:
говядина - 250 г мякоти
свинина - 250 г мякоти
картофель - 3 шт.
огурцы соленые - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
печенка - 4 ст. л.
масло сливочное - 3 ст. л.
лимон - 2 шт.
лук зеленый - 40 г
сметана - 4 ст. л.-
вода - 2 л
соль, перец черный горошком и лавровый лист - по вкусу
свинина - 250 г мякоти
картофель - 3 шт.
огурцы соленые - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
печенка - 4 ст. л.
масло сливочное - 3 ст. л.
лимон - 2 шт.
лук зеленый - 40 г
сметана - 4 ст. л.-
вода - 2 л
соль, перец черный горошком и лавровый лист - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Говядину залейте холодной водой и доведите до кипения, варите 30 минут на слабом огне, затем положите свинину и продолжайте варить до готовности.
Готовое мясо охладите, нарежьте соломкой и разложите по горшочкам, залейте горячим бульоном.
Огурцы нарежьте соломкой, лук — полукольцами, добавьте томат-пюре и все это обжарьте на масле. Затем разложите поровну в горшочки с мясом и бульоном, положите картофель, очищенный и нарезанный кубиками, соль, перец горошком, лавровый лист и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 20–25 минут.
Готовое мясо охладите, нарежьте соломкой и разложите по горшочкам, залейте горячим бульоном.
Огурцы нарежьте соломкой, лук — полукольцами, добавьте томат-пюре и все это обжарьте на масле. Затем разложите поровну в горшочки с мясом и бульоном, положите картофель, очищенный и нарезанный кубиками, соль, перец горошком, лавровый лист и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 20–25 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавайте солянку в горшочках, сверху положите ломтик лимона, заправьте сметаной и оформите зеленью.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су