Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп гаспачо
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Блендер    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	08.12.15 01:58:57
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 231
За рецепт выдано:	1

подсушеный хлеб - 300-400 г
помидоры - 1,5 кг
огурцы - 500 г
красный сладкий перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло - 150 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
чеснок (по желанию) - 1-2 шт. зубчиков
соль, перец - по вкусу

Опустите помидоры в кипящую воду на 10 секунд, вытащите и сполосните холодной водой. Удалите с помидоров кожуру. Нарежте помидоры дольками, засыпьте в блендер и измельчите до состояния пюре.
Очистите огурцы от кожуры, а перец от семян, очистите и порежте лук. Добавьте все овощи в блендер к томатному пюре и измельчите (по желанию можно добавить чеснок).
Продолжая прокручивать суп добавьте в блендер оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите. Подсушенный хлеб нарежте кубиками. Разлейте суп по тарелкам и засыпьте полученными гренками.
Перед подачей на стол можно немного охладить суп в холодильнике.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су