Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны по-грузински
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник    На природу-пикник Национальная кухня    Грузинская кухня Праздничная кухня    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Блендер    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.12.15 18:16:07
Рецепт прочитали:	2 / 373
За рецепт выдано:	1

баклажаны – 2-3 шт.
очищенные грецкие орехи – 1/2 стакана
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
зелень базилика, кинзы, сельдерея и петрушки – по 3 веточки
растительное масло - по усмотрению
соль и черный молотый перец - по вкусу

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, через полчаса смойте выделившийся сок, обсушите и обжарьте на масле. Баклажаны выложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира. Мелко нарезанный репчатый лук спассеруйте на масле, смешайте с нарубленной зеленью и чесноком, посолите, поперчите. Все ингредиенты и немного кипяченой воды поместите в блендер и смешайте до однородной массы.Обжаренные полоски баклажана намажьте ореховым соусом (или положите чайную ложку соуса на краешек) и свернуть рулетиком. При подаче оформить зеленью и зернами граната.

Этот рецепт создан по материалам: Все о детях
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су