Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постные голубцы и фаршированный сушеный перец
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Тушеное Категории населения и другое    Для вегетарианцев    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	17.12.15 23:12:50
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 270
За рецепт выдано:	1

сушеный сладкий перец - 8 шт.
капустные листья - 1 кг
лук - 400 г
морковь - 400 г
отварной рис - 1 кг
подсолнечное масло - 5 ст. л.
овощной бульон - 3 стакана
лавровый лист - 1 шт.

Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Лук порезать и обжарить до мягкости. Морковь натереть, добавить в лук. Обжаривать 10 минут, добавить рис.
Приправить солью, перцем, добавить лавровый лист, тушить 5 минут. Готовый фарш охладить. Половиной его наполнить перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавить стакан бульона и запекать 30 минут в духовке при 220˚С.
Оставшийся фарш разложить по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить 2 часа.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су