Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Спаржевые оладьи с салом
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	24.12.15 14:49:35
Рецепт прочитали:	4 / 325
За рецепт выдано:	1

яйцо - 4 шт.
мука - 250 г
молоко - 1 стакан
зеленая и белая спаржа - по 500 г
сахар - 1 щепотка
сливочное масло - 1 ч. л.
сало с прожилками мяса - 100 г
листья одуванчика - 1 пучок
топленое масло - по вкусу
соль - по вкусу

Замесить тесто, смешав яйца, муку, молоко и немного соли. Оставить на 30 мин. Спаржу вымыть, почистить и нарезать кусочками длиной 3 см. 15 мин. варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Нарезать сало небольшими кусочками и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира.

Листья одуванчика вымыть и обсушить. Спаржу откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В тесто добавить измельченные листья одуванчика, кусочки спаржи и сала.На среднем огне в разогретом топленом масле испечь 4 блинчика.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К блинчикам хорошо подать листовой салат.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су