Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из дикого риса и брюссельской капусты
Категория:	Салаты / Разные
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	01.01.16 14:15:41
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 366
За рецепт выдано:	1

смеси дикого риса - 300 г
красных луковиц - 2 шт.
красного винного уксуса - 2 ст. л.
брюссельской капусты - 500 г
редисок - 8 шт.
лимон - 1 шт.
мята, петрушка, базилик - 1 большой пучок
сушеной клюквы или изюма - 1 большая горсть
оливковое масло первого отжима - по вкусу

Приготовить дикий рис в соответствии с инструкцией на пакете, слить воду и оставить остывать.

Очистить лук, затем с помощью кухонного комбайна мелко его нарезать. Поместить в миску и добавить красный винный уксус. Подавить и отставить в сторону.

Так же мелко нарезать редис и капусту, затем полить их лимонным соком, посыпать щепоткой морской соли и пожать все руками.

Мелко нарезать зелень и смешать в большой миске. Добавить рис, лук, овощи с лимоном, клюкву или изюм и перемешать все вместе.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Полить маслом и выдержать перед подачей на стол.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су