Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с манго и авокадо
Категория:	Салаты / Из фруктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Вареное    Маринование    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	01.01.16 15:23:38
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 348
За рецепт выдано:	1

очищенное, тонко нарезанное авокадо - 1 шт.
тонко нарезанное манго - 1 шт.
тонко нарезанной луковиц - 1/2 шт.
винного уксуса - 2,5 ст. л.
сахара - 2 ч. л.
морской соли - 1и 1/4 ч. л.
свежего кориандра, тонко нарезанного - 1/4 стакана
оливкового масла - 1/4 стакана
сок лайма - от 2-х шт.
цедра лайма - от 2-х шт.
мелко нарезанный чили - 1 шт.
маленькой белокочанной капусты, тонко нарезанной - 1/2 вилка
жареных тыквенных семечек - 1/3 стакана

На сильном огне доведите кастрюлю со слегка подсоленной водой до кипения. Добавьте лук, готовьте 30 секунд. Осушите лук.

В маленькой миске смешайте уксус, сахар и 1/4 ч.л. морской соли. Добавьте лук, перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20 минут, время от времени помешивая.

Тем временем, в другой миске смешайте кориандр, масло, лимонный сок, цедру, чили и 1 ч.л. соли.

В сервировочную тарелку положите нарезанную капусту, присыпьте кориандром. Добавьте авокадо и манго. Слейте маринад, добавьте в салат лук. Добавьте тыквенные семечки, перемешайте.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су