Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп гороховый с копчёностями
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.01.16 13:28:24
Рецепт прочитали:	3 / 253
За рецепт выдано:	1

средние картофелины - 2 шт.
крупная луковица - 1 шт.
средняя морковь - 1 шт.
нерафинированного растительного масла - 2 ст. л.
грудинки или копчёного бекона - 300 г
бульона - 1½ л
консервированного горошка - ½ стакана
лавровых листа - 2 шт.
пшеничных сухариков - 1 стакан
свежая зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу

Чистим картофель, лук и морковь. Картофель режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, добавляем морковь и бекон, нарезанный кубиками. Обжариваем в течении 6-8 минут, затем добавляем 4-5 ст. л. бульона и тушим 4-5 минут.
Тушеные бекон и овощи выкладываем в кастрюлю с кипящей водой, добавляем картофель и варим около 10-150минут.
Добавляем консервированный зелёный горошек вместе с соком, лавровый лист, соль и варим ещё 5-7 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Посыпаем суп мелко нарезанной зеленью, добавляем сухарики и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су