Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из красной капусты
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	18.01.16 22:48:44
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 240
За рецепт выдано:	1

красная капуста - 500 г
растительное масло - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
раствор лимонной кислоты - 20-30 г

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, мелко нашинковать, затем посолить и слегка перетереть руками, чтобы она стала мягче.
Подготовленную капусту сложить в стеклянную или фарфоровую емкость и залить раствором лимонной кислоты, закрыть и на 1-2 часа поставить в холодное место, чтобы капуста пропиталась кислотой и приобрела более яркий цвет.
После этого капусту заправить сахаром и растительным маслом. 1/3 часть красной капусты можно заменить свежими яблоками и другими фруктами.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су