Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ароматизированное миндальное молоко
Категория:	Напитки / Горячие / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	21.01.16 22:07:29
Рецепт прочитали:	2 / 7 / 331
За рецепт выдано:	1

бланшированный и очищенный от кожицы миндаль - 2/3 стакана (100 г)
семена кардамона - 1/2 ч. л.
черный перец - 4 горошины
кипяток - 2 стакана (500 мл)
мед - 1/4 стакана (60 мл)
белый виноградный сок - 2 стакана (500 мл)
розовая вода(или капля розового масла) - 1/2 ст. л.
простая или газированная вода - 2 стакана (500 мл)

Положите в миску миндаль, семена кардамона и перец горошком и залейте 1 1/3 стакана (300 мл) кипятка. Отставьте в сторону на 1 час. Затем, вынув кардамон и перец, вылейте в электросмеситель, закройте и измельчите, чтобы миндаль превратился в пасту. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана кипятка и мед и обрабатывайте еще полминуты.
Проложите сито тремя слоями марли. Процедите миндальное молоко сквозь сито, затем выжмите насколько возможно осадок. (Ореховую массу можно сохранить для овощной начинки или салатной заправки). Влейте немного виноградного сока в смеситель, включите на мгновение, чтобы очистить банку от прилипшего к стенкам миндаля, и добавьте этот сок в процеженное миндальное молоко.
Влейте оставшийся виноградный сок, розовую воду (или каплю розового масла) и воду в миндальное молоко и хорошо перемешайте. Охладите перед подачей.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су