Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Напиток из кумина и тамаринда
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Разное
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	22.01.16 00:40:43
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 224
За рецепт выдано:	1

тамаринд, разломанный на мелкие кусочки - 175 г
вода - 2 чашки (475 мл)
мелко натертый свежий имбирь - 3 ч. л.
семена кумина, поджаренные и размолотые - 2 ч. л.
гарам-масала - 1/2 ч. л.
сахар - 3 ст. л.
холодная вода - 4 чашки (950 мл)
кубики льда, листья мяты и ломтики лимона - для украшения
соль - 1 щепотка

Положите тамаринд в воду и кипятите 15 мин. Затем выжмите как можно больше сока и мякоти, протерев его через сито. Добавьте к полученному соку все остальные компоненты, кроме холодной воды, хорошо перемешайте и дайте напитку постоять 15 мин. Затем профильтруйте его через марлю и остудите.
Непосредственно перед подачей разбавьте сок холодной водой. Положите в каждую порцию кубики льда. Украсьте листьями мяты и ломтиком лимона.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су