Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Пахлава

Категория: Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда: Национальная кухня
   Турецкая кухня
Способы приготовления
   Вареное
   Духовка
   Замешивание (тесто)
   Нарезка
Категории населения и другое
   Для вегетарианцев

Дата добавления рецепта: 24.01.16 00:52:20
Рецепт прочитали: 2 / 245
За рецепт выдано: 1
Пахлава
Ингредиенты:
для теста:
готовое слоеное тесто - 500 г (одна пачка)
мелко нарубленные грецкие орехи - 1 стакан
мелко нарубленный миндаль - 1 стакан
сахарная пудра - 50 г
мёд - 1 ст. л.
молотая корица или
кардамон - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 125 г

для сиропа:
сахарный песок - 100 г
лимонный сок - 3 ч. л.
мёд - 1 ст. л.
вода - 1,5 стакана
Описание процесса приготовления:
Разогреть духовку до 180°С. Промазать маслом противень. В широкой посуде перемешать грецкие орехи, миндаль, сахар и корицу или кардамон.
Растопить 100 г масла и мёд, добавить туда орехи, перемешать. Раскатать тесто в форме прямоугольника размерами 45х37,5 см.
Разрезать его на 18 частей размерами 12,5х7,5 см. Положить по чайной ложке ореховой смеси на узкий конец каждого прямоугольника.
Свернуть рулетики с начинкой.
Поместить их на противень. В маленькой кастрюле растопить оставшееся масло и немного мёда, полить им рулетики и выпекать в духовке 25-30 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Охлаждать 15 минут.

Приготовить сироп:
Налить в кастрюлю воду и лимонный сок, всыпать туда же сахар и мёд. Нагревать на умеренном огне до растворения сахара, потом прокипятить в течение 5 минут до легкого загустения. Полить сиропом.
Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!