Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грузди маринованные
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Маринование
Дата добавления рецепта:	27.01.16 01:14:34
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 330
За рецепт выдано:	1

грибы (грузьди) - по потребности
вода - 2 л
уксусная эссенция 80% - 30 г
лавровый лист - 10 шт.
душистый перец - 20 горошин
гвоздика - 15 бутончиков

Грибы 2-3 минуты бланшируйте, затем выдержите в холодной воде до остывания и уложите в бочку слоями, с добавкой пряностей и поваренной соли из расчета 500 грамм на 10 килограмм грибов. Воды не добавляйте - грибы пустят сок. После такой предварительной засолки грибы промойте в холодной воде и залейте маринадом.

Этот рецепт создан по материалам: Dom-kulinarov
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су