Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Сконы на завтрак |
| Категория: | Выпечка / Хлеб |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Английская кухняСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) |
| Дата добавления рецепта: | 02.02.16 18:31:22 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 262
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
мука - 2 чашки
молоко - 1 чашка
разрыхлитель - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
сливочное масло, охлажденное и нарезанное на кусочки - 75 г
соль - 1 ч. л.
молоко - 1 чашка
разрыхлитель - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
сливочное масло, охлажденное и нарезанное на кусочки - 75 г
соль - 1 ч. л.
Описание процесса приготовления:
Нагрейте духовку до 220 С.
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Переложите в чашу комбайна, добавьте масло и включив 5-6 раз комбайн, перемешайте масло с мукой до получения крошки (или порубите масло с мукой в миске с помощью ножа или вилки). Добавьте молоко и перемешайте вилкой, пока тесто не соберется в шар.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, пальцами разомните в прямоугольник 2,5 см толщиной. Сложите пополам и снова разомните. Сложите тесто, плотно накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
Слегка расплющите тесто, чтобы получить прямоугольник 25 х 15 см. Нарежьте тесто на бисквиты стаканом, присыпанным мукой или формой для нарезки. При нарезании не поворачивайте форму, чтобы не склеить края бисквита и позволить ему вырасти в духовке.
Выложите бисквиты на противень, застеленный бумагой для выпекания или кулинарным ковриком и выпекайте 10-15 минут, пока не станут золотистыми.
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Переложите в чашу комбайна, добавьте масло и включив 5-6 раз комбайн, перемешайте масло с мукой до получения крошки (или порубите масло с мукой в миске с помощью ножа или вилки). Добавьте молоко и перемешайте вилкой, пока тесто не соберется в шар.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, пальцами разомните в прямоугольник 2,5 см толщиной. Сложите пополам и снова разомните. Сложите тесто, плотно накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
Слегка расплющите тесто, чтобы получить прямоугольник 25 х 15 см. Нарежьте тесто на бисквиты стаканом, присыпанным мукой или формой для нарезки. При нарезании не поворачивайте форму, чтобы не склеить края бисквита и позволить ему вырасти в духовке.
Выложите бисквиты на противень, застеленный бумагой для выпекания или кулинарным ковриком и выпекайте 10-15 минут, пока не станут золотистыми.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су