Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Алкогольное желе пьяная вишня
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	05.02.16 20:24:03
Рецепт прочитали:	5 / 366
За рецепт выдано:	1

водки - 200 мл
быстрорастворимое желе или желатин - 100 г
воды - 200 мл

Кипяченую воду подкрашиваем заранее в цвет, более соответствующий выбранному вкусу десерта. Красить можно либо пищевым красителем, либо натуральными соками ягод.
Вода должна быть горячей (кипяток), к ней добавляем водку комнатной температуры и перемешиваем. Ждем пока спирт самостоятельно смешается с водой, на это уходит 5 минут.
Всыпаем в смесь быстроратворимый желатин. Если используете фруктовое желе, то красить воду не нужно.
Перемешиваем до полного растворения желатина, остужаем и разливаем по формочкам. На этом этапе помещаем в формочки кусочки фруктов или ягоды, в нашем случае - вишню. Ставим алкогольное желе в холодильник на 2-3 часа.
Крепость алкогольного десерта можно уменьшать или увеличивать, сдвигая пропорции алкоголя в большую или меньшую сторону. Главное, что бы воды всегда было, как минимум 1/3 от общего количества жидкости.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинария просто
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су